Home » রেসিপি

রেসিপি

ডিম ফ্রিজে রাখা কি ঠিক?

capture

ডিম খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। ডিমের মধ্যে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণও। সাধারণত ডিম বাজার থেকে কিনে আমরা ফ্রিজে রাখি। তবে ডিম কি ফ্রিজে রাখা ঠিক? এসআইবিএল হাসপাতালের পুষ্টিবিদ তায়েবা সুলতানা বলেন, ‘ডিম ফ্রিজে না রাখলেও চলে। তবে ফ্রিজে রাখা যাবে না সেটি নয়।  ফ্রিজে না রাখলেও এমনিতেই ডিম কক্ষ তাপমাত্রায় (রুম টেমপারেচার) দুই সপ্তাহ ভালো থাকে। আর ফ্রিজে ডিম পাঁচ সপ্তাহ ...

Read More »

বিকেলের নাস্তায় ঝটপট তৈরী করুন মজাদার ব্রেড পাকোড়া (ভিডিও)!

ব্রেড পাকোড়া

পাউরুটি প্রায় সবার বাসায় থাকে। আর নাস্তা ছাড়াও এই পাউরুটি দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার সব খাবার। পাউরুটি টোস্ট বেশ জনপ্রিয় একটি নাস্তা। এইবার এই পাউরুটি দিয়ে তৈরি করে নিন আরেকটি মজাদার নাস্তা ব্রেড পাকাড়ো। সহজ মজাদার এই খাবারটি তৈরি করতে খুব বেশি সময়ের প্রয়োজন নেই। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক মজাদার এই নাস্তা তৈরির উপায়টি। উপকরণ: ৬টি পাউরুটি ৫-৬ ...

Read More »

অল্প সময়ে সকালের নাস্তায় বানান ‘এগ সালাদ স্যান্ডউইচ’ (রেসিপি)

12

যখন আপনি খুব তাড়াহুড়োর মধ্যে থাকেন এবং সকালের নাশতার সময় পান না, তখন চটজলদি একটা ডিম খেয়ে নিন। এই ডিম সারা দিন আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা মেটাবে। সবচেয়ে সস্তা আর স্বাস্থ্যকর প্রোটিন হিসেবে ডিমের তুলনা হয় না। এতে প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম, ভিটামিন ডি, বি৬ ও বি১২ রয়েছে। আর মিনারেলস হিসেবে রয়েছে জিঙ্ক, আয়রন ও কপার। ডিমকে আরো মুখরোচক করতে ...

Read More »

ঘরেই তৈরি করে ফেলুন রেস্টুরেন্ট স্বাদের চিকেন অন্থন (ভিডিও)!

50

চাইনিজে স্যুপের সাথে একটি খাবার প্রায় সবাই অর্ডার দিয়ে থাকেন, তা হল অন্থন। মচমচে এই খাবারটি স্যুপ ছাড়াও খেতে দারুন লাগে। অন্থন মূলত চিকেনের হয়, কিন্তু এটি সবজি দিয়েও তৈরি করতে পারেন। বাসায় অনেকেই অন্থন তৈরির চেষ্টা করে থাকে, কিন্তু রেস্টুরেন্টের মত হয় না। আসুন আজ জেনে নিই রেস্টুরেণ্টের মত মচমচে চিকেন অন্থন তৈরির রেসিপিটি। উপকরণ: -১ কাপ ময়দা -১/২ ...

Read More »

বাসায় তৈরি করুন মচমচে ‘ফ্রাইড চিকেন’ (রেসিপি)!

55

কেএফসি বা বিভিন্ন ফাস্টফুড রেস্টুরেন্টে বেশ জনপ্রিয় ‘চিকেন ফ্রাই’। বাসায় অনেকে চেষ্টা করেন মুচমুচে ফ্রাইড চিকেন তৈরি করতে কিন্তু ঠিক রেস্টুরেন্টের মতো হয়ে ওঠে না। এর কারণ আপনার রেসিপির কোথাও কোনো একটা ভুল হচ্ছে যার কারণে ঠিকমতো বানাতে পারছেন না। আজ আপনার জন্য রইলো মুচমুচে চিকেন ফ্রাই এর সঠিক রেসিপি। চলুন দেখে নেই- এক কেজি মুরগী কেটে পছন্দমত পিস করে ...

Read More »

প্রেশার কুকারে তৈরি করুন স্বাস্থ্যকর সবজি বিরিয়ানি (রেসিপি এবং ভিডিও)

untitled

বিরিয়ানি নামটা শুনলে মাংস আর তেল, মশলা দেওয়া খাবারের কথা মনে পড়ে যায়। তেল মশলা কম দিয়েও বিরিয়ানি রান্না করা সম্ভব। নানারকম সবজি দিয়ে রান্না করে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর সবজি বিরিয়ানি। প্রেশার কুকারে শীতের সবজি দিয়ে তৈরি করে নিন মজাদার সবজি বিরিয়ানি। উপকরণ: ১ কাপ পোলাও চাল ৪টি লবঙ্গ ২টি দারুচিনি ১টি তেজপাতা ৮-১০ টি গোলমরিচ ১ চা চামচ জিরা ...

Read More »

গরুর মাংসের ভিন্নধর্মী খাবার মিট রোল

untitled

গরুর মাংসের যেকোন খাবার খেতে দারুন লাগে। সাধারণত গরুর ভুনা, গরুর কালিয়া ইত্যাদি রান্না করা হয়। গরুর মাংসের সম্পূর্ণ ভিন্নধর্মী একটি খাবার হল মিট রোল। পোলাও, ভাত কিংবা পরোটার সাথে খাওয়া যাবে এই খাবারটি। মিট রোলের রেসিপিটি আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক। উপকরণ: ৪৩৫ গ্রাম গরুর মাংসের কিমা ২৮ গ্রাম ধনেপাতা বা পার্সলি পাতা কুচি ১টি পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ ...

Read More »

রূপচর্চায় দারুচিনির ৭ বিস্ময়কর ব্যবহার

untitled

রান্নায় বহুল ব্যবহৃত মশলা দারুচিনি। রান্নার স্বাদ এবং গন্ধ বৃদ্ধির জন্য ঝাঁঝালো এই মশলাটি ব্যবহার করা হয়। রান্নায় ব্যবহৃত এবং পরিচিত এই মশলাটির আছে নানা সৌন্দর্য গুণ। অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, প্রোটিন, ফ্যাট,পটাশিয়াম,সোডিয়াম এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ এই মশলাটি ব্রণ দূর করা থেকে শুরু করে ফেসপাউডারেও কাজ করে থাকে। ১। ফেসপাউডারের কাজ করবে সাজতে যেয়ে দেখলেন ফেসপাউডার শেষ, তখন কী করবেন? এই সমস্যার ...

Read More »

সবজি দিয়ে তৈরি করুন দারুন মজাদার ভেজিটেবিল গোল্ড কয়েন (রেসিপি এবং ভিডিও)

capture

বাচ্চাদের সবজি খাওয়ানো বেশ কষ্টসাধ্য। সবজি তারা খেতেই চায় না। তাদের সবজি খাওয়ানোর জন্য মায়েদের করতে হয় অনেক কিছু। সবজি দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন দারুন সুন্দর মজাদার ভেজিটেবিল গোল্ড কয়েন। এই খাবারটি বাচ্চার আগ্রহ করে খাবে। ঘরে থাকা সবজি দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন এই খাবারটি। উপকরণ: ২৪টি পাউরুটির টুকরো ১/২ কাপ ময়দা তিল তেল পুর তৈরির জন্য: ১.৫ ...

Read More »

চিকেন কিমা টিকিয়া (রেসিপি ও ভিডিও)

capture

স্ন্যাক্স বলতেই আজকাল আমরা বুঝি খুব অস্বাস্থ্যকর, তেল চুপচুপে, কড়া করে ভাজা কিছু খাবার। এসব খাবার মুহূর্তের ক্ষুধা মেটালেও বেশিক্ষণ পেটে থাকে না, আর স্বাস্থ্যেরও খুব একটা উপকার করে না। স্বাস্থ্যকর এবং বেশ কিছুটা সময় পেট ভরিয়ে রাখবে এমন স্ন্যাক্স খুঁজতে থাকলে আজ দেখে নিন চিকেন কিমা টিকিয়ার এই রেসিপিটি। চিকেনের পাশাপাশি বেশ কিছু সবজির মিশ্রণে চমৎকার এই খাবারটি পছন্দ ...

Read More »